Alimentação e Câncer de Mama

Alimentação e Câncer de Mama. O câncer de mama é causado pela interação de múltiplos fatores, incluindo a genética, o ambiente e o estilo de vida. Dentre os aspectos do estilo de vida está a alimentação. Muitos alimentos contêm nutrientes com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias (como fitoesteróis, vitaminas C e E e betacaroteno) que têm funções protetoras das células. Esses nutrientes não são consumidos isoladamente na alimentação e é a combinação deles que traz os benefícios que os alimentos podem oferecer. Nos últimos anos tem se demonstrado que, mais importante que o consumo de nutrientes isolados, a adoção de um padrão alimentar saudável pode contribuir para a diminuição do risco do desenvolvimento de câncer, inclusive de mama. O padrão alimentar diz respeito a um conjunto de alimentos frequentemente consumidos por indivíduos ou populações. E qual é o padrão alimentar que contribui para a redução do risco do câncer de mama? É aquele que considera os seguintes aspectos: Consumir diariamente frutas, vegetais (legumes e verduras), grãos e cereais integrais, carnes brancas (como peixes e aves com pouca gordura) e alimentos com reduzido teor de gordura (por exemplo, leite desnatado). Preparar os alimentos de maneira cozida, assada ou refogada, utilizando pouco óleo vegetal (por exemplo, azeite de oliva ou canola). Limitar o consumo de carnes vermelhas e grãos e cereais refinados (por exemplo, farinha de trigo branca, arroz branco, etc.). Evitar o consumo de alimentos ultraprocessados, os quais são conhecidos por apresentarem alta quantidade de gorduras e açúcares. Por exemplo, embutidos (salsicha, presunto, mortadela), bebidas açucaradas (refrigerantes, sucos de ‘caixinha’ ou em pó, achocolatados), margarinas, sorvetes, etc. Evitar o consumo excessivo e frequente de bebidas alcoólicas. Esse padrão alimentar também se relaciona com a redução do peso corporal, que é outro importante aspecto da prevenção do câncer de mama, especialmente em mulheres no pós-menopausa. Mirela Christmann – Nutricionista CRN10 6619 Bibliografia: ALBUQUERQUE, R.C.R.; BALTAR, V.T.; MARCHIONI, D.M.L. Breast cancer and dietary patterns: a systematic review. Nutr Rev, 2014 Jan; 72(1):1-17. WORLD CANCER RESEARCH FUND. American Institute Cancer Research. Cancer Prevention Recommendations. Disponível em: wcrf.org/dietandcancer/cancer-prevention-recommendations. Acesso em: 11 set. 2020.